・うどんの製麺工程のうち、原材料の小麦粉の仕入れから完成するまでのすべての工程を職人の手で一つ一つ行っており、店舗で取扱う小麦粉も複数をブレンドした店舗オリジナル熟成麺（自家製麺） ・沖永良部島で育てた桑の葉茶を練りこんだ生うどん麺ほのかに桑の良い香りがする贅沢なモチモチ麺です ・食べ方いろいろ（冷やしうどん、鍋料理、かけうどん） ・4袋（2人前／袋）：300g×4袋　（希釈つゆ8袋付き）